Frutat dhe perimet prishen më shpejt kur në sirtarin e frigoriferit grumbullohet lagështirë. Një truk i thjeshtë që mund të ndihmojë në kontrollin e saj është vendosja e një sfungjeri të pastër mes ushqimeve.
Mjafton një ose dy sfungjerë të vendosen në sirtarin ku ruhen frutat dhe perimet. Ideja është që materiali të thithë lagështirën e tepërt që çlirohet nga ushqimet, duke ndihmuar në mbajtjen e ambientit më të thatë.
Si ta përdorni sfungjerin?
Vendosni një sfungjer të pastër dhe të thatë në sirtarin e frutave dhe perimeve. Nëse ka shumë lagështirë, mund të përdorni dy.
Sfungjeri duhet të kontrollohet rregullisht dhe të zëvendësohet ose pastrohet nëse laget shumë. Nuk duhet të përdoret një sfungjer i përdorur më parë për larjen e enëve, pasi mund të ketë mbetje ushqimore ose papastërti.
Në mungesë të sfungjerit, një alternativë e thjeshtë është peshqiri i letrës. Ai mund të vendoset në sirtarin e perimeve ose brenda një qeseje me sallatë për të thithur lagështirën e tepërt.
Pse lagështira ndikon te ushqimi?
Frutat dhe perimet vazhdojnë të çlirojnë lagështirë edhe pasi vendosen në frigorifer. Kur ajo grumbullohet në sipërfaqet e ushqimeve ose brenda paketimit, mund të krijojë kushte më të përshtatshme për prishjen e tyre.
Një sasi e kontrolluar lagështire është e rëndësishme për ruajtjen e produkteve të freskëta, por lagështira e tepërt mund të përshpejtojë kalbjen dhe të shkaktojë erëra të pakëndshme.
Për këtë arsye, kontrolli i lagështirës është vetëm një nga mënyrat për të zgjatur jetëgjatësinë e frutave dhe perimeve. Rëndësi ka edhe mënyra e ruajtjes, temperatura e frigoriferit dhe largimi i produkteve që kanë filluar të prishen.
Një problem që shkon përtej frigoriferit
Ruajtja e ushqimit është e rëndësishme edhe për shkak të sasisë së madhe të ushqimeve që përfundojnë të papërdorura çdo vit.
Sipas të dhënave të përmendura nga Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë dhe Programi i Kombeve të Bashkuara për Mjedisin, rreth 30 deri në 40 për qind e frutave dhe perimeve të prodhuara në botë humbasin ose hidhen.
Humbjet ndodhin gjatë korrjes, ruajtjes, transportit, përpunimit, shitjes dhe në fund te konsumatori. Përveç ushqimit të humbur, prodhimi i këtyre produkteve ka kërkuar ujë, tokë dhe energji, ndërsa dekompozimi i ushqimeve të hedhura kontribuon edhe në emetimet e gazrave serrë.
Një sfungjer në sirtarin e frigoriferit nuk e zgjidh problemin e mbetjeve ushqimore, por mund të jetë një hap i vogël për ta mbajtur ushqimin të freskët dhe për të shmangur hedhjen e tij para kohe.